京料理への道 ～３～

京料理と言えば、まずは京都の伝統野菜でしょ！

オルス・京のオルスはラテン語で野菜の事

京野菜には特別の思い入れがあります

 　　　　　　　　　　　京マークの付いたブランド野菜たち
　　　　　　真っ先に目に飛び込むのは、ギャラリーお膝元の鹿ケ谷かぼちゃ❣
　　　　　　　　　　ウエストのクビレも素晴らしく、縦に６パック？
　　　　　　　　　

 　　　　　　　　　　桃山大根・佐波賀大根は初めて聞く名前です

 　　　　　　　　　　　壬生菜や聖護院大根は代表的な京野菜
　　　　　　　　　　　壬生菜とみず菜の違いはわかるかしら？

 　　　　　　　大好きな聖護院かぶら・万願寺とうがらし・伏見とうがらし

 　　　　　　　　　　　　全国区になった海老芋と九条ねぎ

 　　　　　　　　　堀川ごぼうと金時人参　　ごぼ丹ってなんだろう？

香り松茸、味シメジ。。。
　　　　　　　　　　　　とても美味しそうな大黒シメジですね！


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　続く