和菓子作りワークショップ ～紫陽花きんとん part2～

梅雨の晴れ間の一日

２回目の和菓子作りワークショップです

今日の皆さんはどんな色のきんとんを作られるのでしょう？

　　　　　　　　つくね芋を蒸して漉したものにてんさい糖を入れて混ぜ

　　　　　　　　　　　　　　ひとまとめにして粗熱を取る

　　　　　　　　　　　　　　　　　その間に餡玉作り

冷めたら白餡と混ぜて

40グラム×２個

　　　　　　　　　　　　　　　　皆さん何色にするの？

　　　　　　　　　　　　　　お人柄と同じ淡くて優しい色！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　配置も考えて

　　　　　　　　　　　　　　　　　　漉したら

　　　　　　　　　　　　　　　　　夢色のきんとん

　　　　　　　　　　　　　　こちらはキュートな色目ですね

　　　　　　　　　　　　どんな色目かは漉してからのお楽しみ❣

　　　　　　　　　　　　　　　　　　４色ですね！

　　　　　　　　　　　　　　　きれいに並べてからの～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　コシコシ

　　　　　　　　　　　さあ、どれがどなたのきんとんでしょうか？

出来立てほやほやのお菓子で

一服いただきましょう❣

（お軸は「疫病退散飛び出す護法童子さま」です）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お干菓子は

　　　　　　　　　　　　「蚕おきて桑を食む」から小石丸の繭と

　　　　　　　　　　　　そら豆風味の美味しい州浜を頂きました♪

 

和菓子作りワークショップ ～紫陽花きんとん～

今年はびっくりするほど早い梅雨入りになりました

初めての和菓子作りワークショップです

充分なソーシャルディスタンスをとって

わくわく

まず蒸したつくね芋にてんさい糖を混ぜます

次に白あんを混ぜます

柔らかさを確認

餡玉を作り

各自好きな色を付けていきます

先生は美しいブルーとピンク

籐の甑で漉せば

綺麗なきんとん！

上手に餡にのせたら形を整えて

　　　　　　　　　　　　　キラキラゼリーを飾ります♪

何色になるのでしょうか？

水色と薄紫？

淡い色合いですね

どんな色合いになったのでしょう？

こちらは鮮やかなピンクから

ピンクのグラデーションカラー

華やか！！
　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　可愛いきんとんになりましたね

こちらはモリンガの緑のグラデーションに

　　　　　　　　　　　　　　　　　黄色を加えて

三色に

新緑のきんとん！

自然色の紅麹は深い色

モリンガの緑もしっとりとした色

名残の春の色になりました

　　　　　　　　　　　　　個性的なきんとんが勢ぞろいしました

　　　　　　　　　　　　　　　吉村先生のきんとんは真ん中です

　　　　　　　　　出来立ては驚くほど柔らかくて、最高のお味でした❣

　　　　　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　お干菓子は

　　　　　　　　摺琥珀の青もみじと大徳寺納豆の入った筍落雁でした♪

　　　　　　　　　　　　　　

かける人形展 ～続き～

まだあどけない少年と町娘

１つ1つの衣装や髪型まで

きちんと時代考証して

創られています

全てになんとも言えぬ存在感があります

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そして、

　　　　　　　　　　　　　　　　私のリクエストにより
　　　　　　　　　　　　八瀬の赦免地踊りの人形が到着しました❕

　　　　　　　　　　　　　女性の装束を身にまとった少年が

　　　　　　　　　　　　大きな切り絵の灯篭を頭の上に掲げて

　　　　　　　　　　八瀬神社まで厳かに奉納の行列をする行事です

　　　　　　　　　　　　夜のとばりの中、静かに厳かに。。。
 　　　　　　　　（人形の灯篭はランプが付くようになっています）